Recette de Tarte aux pommes de terre - cuisine francaise à base de legumes

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Tarte Aux Pommes De Terre

Tarte aux pommes de terre
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte feuilletée - 7 pommes de terre - 100g de lardons - 2 oignons - 100g de mozzarella - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 3 cuillerées à soupe de lait - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - sel, poivre

Préparation :
- Peler et émincer les oignons, faire-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. - Faire revenir les lardons dans une poêle. - Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salé pendant 20 minutes, égoutter-les, les peler et couper-les en rondelles. - Étaler la pâte sur un plat à tarte beurré et fariné, piquer le fond avec une fourchette. - Mettre dans un saladier les oeufs, le lait, la crème fraîche, les oignons dorés, l'ail hachés, saler et poivrer, bien mélanger. - Disposer sur la pâte les rondelles de pommes de terre et les lardons, verser le mélange des oeufs et saupoudrer la mozzarella râpé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 65 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de legumes -

Recette de Tarte aux pommes de terre




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