Recette de Truffes au chocolat - cuisine francaise à base de oeufs

Truffes Au Chocolat

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de chocolat noir - 125g de beurre - 2 jaunes d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 125g de sucre glace - cacao en poudre sucré

Préparation :
- Couper le chocolat en petit morceaux, mettre-les dans une casserole, faire-les fondre au bain-marie, ajouter le beurre en morceaux et la crème fraîche, retirer du feu et incorporer les jaunes d'oeufs en remuant vivement avec une cuillère en bois, ajouter le sucre glacé, le sucre vanillé, bien mélanger. - Mettre la pâte au réfrigérateur pour durcir. - Façonner la pâte en boulettes, enrober-les de cacao en poudre et les déposer délicatement dans une caissette en papier. - Réserver les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -