Recette de Eclair à la crème au chocolat - cuisine francaise à base de oeufs

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Eclair à La Crème Au Chocolat

Eclair à la crème au chocolat
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de farine - Crème pâtissière au chocolat - 200 g de chocolat fondu - 100 g de beurre - 4 œufs - ¼ litre d’eau - Sel

Préparation :
- Amener à ébullition l’eau avec 5 g de sel et le beurre, incorporer la farine en mélangeant pour obtenir une pâte consistante et compacte. - Hors du feu incorporer un par un les œufs entiers en remuant. - Poser la pâte sur une plaque huilée en une forme allongée, enfourner et laisser cuire au four à 200°C pendant 25 min, laisser refroidir. - Injecter la crème pâtissière à l’intérieur grâce à 3 trous à l’aide d’une poche à douille et glacer le dessus avec le chocolat fondu. - Servir tiède
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Eclair à la crème au chocolat




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