Recette de Crème au chocolat - cuisine espagnole à base de oeufs

Crème Au Chocolat

Pour 3 personnes il vous faut :
- 100 g de chocolat - 50 g de beurre pommade - ½ l de lait - 1 œuf - ½ c.à.c d’extrait de vanille - 30 g de fécule

Préparation :
- Mélanger dans un bol le beurre avec le chocolat râpé. - Faire bouillir le lait avec la vanille dans une casserole, incorporer le mélange du chocolat et du beurre et faire cuire sur feu doux pendant 10 min. - Pendant ce temps fouetter l’œuf avec la fécule. - Hors du feu incorporer ce mélange dans la casserole en remuant puis faire épaissir la préparation sur le feu. - Répartir la préparation dans des moules, réserver-les au réfrigérateur. - servir frais.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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