Recette de Tortilla aux petits pois et jambon - cuisine espagnole à base de legumes

Tortilla Aux Petits Pois Et Jambon

Pour 3 personnes il vous faut :
- 250 g de pomme de terre - 100g de petits pois - 5 œufs - 150 g de jambon fumé - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien les pommes de terre, mettre-les dans une casserole d’eau salée et faire cuire jusqu’ à ce qu’elles soient tendre, laisser refroidir puis éplucher-les et couper-les en rondelles. - Faire blanchir les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée. - Couper le jambon en fines lamelles. - Verser les pommes de terre, le jambon et les petits pois dans un grand moule de four. - Battre les œufs en omelette, saupoudrer du sel et du poivre, verser-les dans le moule et faire cuire 25 min environ, laisser refroidir. - Découper la tortilla en petits parts. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -