Recette de Le poivrons rouges en Salade - cuisine espagnole à base de legumes

Le Poivrons Rouges En Salade

Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 poivrons rouges - 3 oeufs - 1 oignon - huile d'olive - sel

Préparation :
- Faire cuire les poivrons rouges entiers au four, jusqu'à ce que la peau devienne un peu noire et qu'ils soient bien cuits. - Faire cuire les oeufs dans une casserole d'eau, et émincer finement l'oignon. - Sortir les poivrons du four et les éplucher, la peau se détachera d'elle-même. - Découper les poivrons en fines lamelles, et réserver au frigo. - Au moment de servir, verser par dessus de l'huile d'olive, les oeufs durs émiettés, l'oignon émincé et saupoudrez de sel.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ salade ] - recette vegetarienne à base de legumes -