Recette de Churros au cacao - cuisine espagnole à base de fruits

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Churros Au Cacao

Churros au cacao
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 œufs - 3 c.à.s de cacao en poudre non sucré - 2 c.à.s de zeste d’orange - 250 ml de farine tamisée - 250 ml d’eau - 120 g de beurre - 60 ml de sucre - 1 c.à.c de vanille - Huile de friture - 1 pincée de sel

Préparation :
- Mélanger dans une casserole l’eau avec le beurre, le sel, les zestes d’orange, porter à ébullition et laisser cuire pour quelques minutes. - Mettre dans une autre casserole la farine et le cacao en poudre, verser le mélange d’eau et du beurre trop chaud, travailler énergiquement sur feu doux à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, former une boule, laisser tiédir. - Battre les œufs avec la vanille, incorporer à la pâte précédente, mettre-la dans une douille et former des bandes de pâte, déposer-les dans l’huile de friture chaude et laisser-les dorer de chaque coté, retirer-les et continuer l’opération jusqu’ épuisement de pâte. - Disposer les churros cuits sur une tôle à biscuit tapissé de deux papiers absorbants, enfourner et laisser cuire au four à température minimale. - Mettre le sucre et la cannelle dans un sac et mettre les churros dans le sac, enrober-les. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Churros au cacao





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