Recette de Cailles à la sauce - cuisine espagnole à base de volailles

Cailles à La Sauce

Pour 2 personnes il vous faut :
- 6 cailles - 20g de beurre - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à soupe de persil haché - Sel, poivre

Préparation :
- Mettre dans une poêle le beurre, ajouter les cailles et faire cuire à feu doux, ajouter la crème fraîche, le persil haché, saler et poivrer, retirer les cailles de la poêle et les faire frire dans un bain d’huile chaud. - Servir les cailles dans un plat, napper de sauce.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine espagnole
[ plat ] - recette economique à base de volailles -