Recette de Magrets de canard rôti - cuisine francaise à base de volailles

Magrets De Canard Rôti

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 magrets de canard - 4 gousses d’ail - Sel et poivre

Préparation :
- Fendre parallèlement la partie grasse des magrets à l’aide d’un couteau de cuisine, saler-les de tous les cotés. - Glisser un peu d’ail entre la peau et la chair puis positionner chair contre chair, ficeler et placer-les dans un plat de service allant au four, enfourner et laisser cuire à four de 250°C pendant 15 min environ jusqu’ à ce que le plat soit saignante. - Dégraisser le plat à mi cuisson, mouiller d’une verre et demi d’eau. - Déficeler et tailler les magrets en fines tranches, disposer-les dans un plat de service . - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de volailles -