Recette de Cake salé - cuisine francaise à base de oeufs

Cake Salé

Pour 6 personnes il vous faut :
- 5 œufs - 1 verre à thé de lait - 1/2verre à thé d’huile - 1 oignon râpé - 1 cuillerée à soupe de beurre - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 4 sachets de levure pâtissière - Un morceau de fromage râpé - Un peu de sel - Un peu de poivre - Un peu de piment fort - 3 verres à thé de farine

Préparation :
- Râper l’oignon avec une râpe à grand trou. - Faire revenir l’ognon râpé avec le beurre dans une poêle. - Battre à l’aide d’un batteur électrique les jaunes d’œufs, l’ognon doré, le persil haché, le fromage râpé, le sel, le poivre, le piment fort, bien mélanger. - Ajouter le lait, l’huile, bien mélanger. - Ajouter la farine tamisée peu à peu et la levure, travailler l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène. - Monter les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer-les délicatement à la préparation. - Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la préparation, faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que le cake soit bien doré, laisser tiédir avant de démouler.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -