Recette de Pâte Génoise - cuisine francaise à base de oeufs
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Pâte Génoise
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 oeufs - 160g de sucre en poudre - 60g de farine - 60g de maïzena - 1 pincée de sel
Préparation :
- Mettre dans un cul de poule les œufs et le sucre en poudre. - Mettre le cul de poule au bain-marie sur feu doux et battre le mélange à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmenté de volume. - Retirer le cul de poule du feu en continuant à battre jusqu'à refroidissement complet. - Mélanger la maïzena et la farine et incorporer-les délicatement au mélange avec une cuillère en bois. - Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et chemisé de papier-cuisson. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. - Démouler sur grille et laisser refroidir.
Temps de cuisson : 45 minutes.
cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -
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