Recette de Crème renversée au caramel - cuisine francaise à base de fruits

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Crème Renversée Au Caramel

Crème renversée au caramel
Pour 3 personnes il vous faut :
- ½ litre de lait - 100g de sucre - 4 œufs - 1 gousse de vanille Pour le caramel - 50g de sucre - Jus de citron

Préparation :
- Préparer le caramel. Faire fondre le sucre et un peu d’eau et quelques gouttes de jus de citron jusqu’à qu’il devienne caramel. - Arrêter l’ébullition et ajouter 1 cuillerée à café d’eau froide. - Verser le caramel dans les moules et laisser durcir. - Mettre à bouillir le lait et la gousse de vanille coupée en deux. - Faire blanchir les œufs et le sucre. - Verser le lait sur l’appareil œufs/sucre. - Passer le mélange au chinois .écumer. - Remplir les moules et cuire au bain marie à 180°c pendant 40 minutes.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Cuisine de Crème renversée au caramel




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