Recette de Nouilles braisées - cuisine chinoise à base de fromage

Page 1 sur un total de 2 pages.


<12345

Nouilles Braisées

Nouilles braisées
Pour 3 personnes il vous faut :
- 150 g de chou-fleur - 2 écheveaux de nouilles (150 g) - 1 ciboulette - 3 champignons de paris - 1 champignon noir - 4 morceaux de fromages de soja frit - 1 et ½ c.à.s d’huile d’olive - 1 et ½ c.à.s de sauce de soja - ½ verre de bouillon de légumes - ½ c.à.s de fécule - 1 pincée d’huile de sésame - Poivre

Préparation :
- Tremper séparément dans l’eau tiède les 2 sortes de champignons, essorer-les bien, découper-les en lamelles, réserver l’eau de trempage des champignons parfumés. - Faire cuire les nouilles. - Tailler le chou-fleur en lamelles et la ciboule diagonalement en tronçons de 1 cm. - Mélanger dans un bol la fécule, le poivre et le bouillon. - Faire revenir la ciboule pendant 2 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive bien chauffé, ajouter le fromage de soja et chou-fleur, laisser-les sauter pendant 3 min sans cesser de remuer avec une spatule, ajouter les 2 sortes de champignons et da sauce soja et laisser cuire 4 min en remuant, incorporer le mélange de fécule et continuer la cuisson pendant 10 min environ. - Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle profonde, verser les nouilles et laisser sauter en retournant jusqu’ à ce qu’elles soient dorées, ajouter la préparation précédente, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 15 min. - Disposer les nouilles braisées dans un plat de service et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine chinoise
[ plat ] - recette gourmandise à base de fromage -

Recette de Nouilles braisées





Cuisine du monde : Recettes de cuisine : cuisine marocaine - cuisine indienne - cuisine thailandaise - cuisine espagnole - cuisine japonaise - cuisine francaise - cuisine italienne - cuisine chinoise - cuisine mexicaine - cuisine americaine - cuisine libanaise