Recette de Tofu pané aux graines de sésame - cuisine chinoise à base de legumes

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Tofu Pané Aux Graines De Sésame

Tofu pané aux graines de sésame
Pour 4 personnes il vous faut :
- 400 g de tofu ferme - 4 c.à.s de farine - 2 œufs - 4 c.à.s de grains de sésame - 2 c.à.s f’huile végétal - 350 g de tofu ferme - 3 c.à.s de farine - 2 œufs

Préparation :
- Faire égoutter le tofu et mettre-le sur un papier absorbon pendant une dizaine de minutes. - Faire griller les grains de sésame dans une poche chaude sans matiére grasse jusqu’ à ce que qu’elles commencent à se colorer, verser-les sur une assiette pour les faire refroidir - Mettre la farine dans une assiette creuse. - Casser les œufs et battre-les légèrement dans une seconde assiette creuse. - Couper le tofu en cubes de 2 cm, rouler-les dans la farine puis dans les œufs battus dans les graines de sésame puis poser-les sur une assiette. - Faire chauffer une poêle avec l’huile, ajouter les cubes de tofu et faire-les dorer sur feu moyen sur toutes leurs faces, poser-les sur du papier absorbant. - Servir avec des légumes sautés.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -

Recette de Tofu pané aux graines de sésame




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