recettes de cuisine
Entrées : Terme de cuisine. Mets qui se servent au commencement du repas. On servit les entrées.

Recettes de cuisine entree

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Galettes De Pommes De Terre

Galettes de pommes de terre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de pommes de terre - 1 gousse d'ail haché - 1 oignon - 2 oeufs - 1/4litre de lait - 1 cuillère à soupe de persil haché - 2 oeufs - 80g de farine - 1 verre d'huile - 1 pincée de noix de muscade en poudre - Sel et poivre

Préparation :
- Éplucher et hacher l'oignon, faire-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile et l'ail haché, saler et poivrer. - Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en deux. - Dans une casserole, mettre les pommes de terre, le lait et le sel, ajouter l'eau au besoin, faire cuire sur feu doux pendant 25 minutes, égoutter-les et passer-les au moulin à légumes. - Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, l'oignon doré, la farine, la muscade, les oeufs, persil haché, saler et poivrer, bien mélanger. - Former des boules avec ce mélange, les aplatir légèrement avec les mains. - Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les galettes de deux côtés. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.


[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Galettes de pommes de terre

Quiche Au Chorizo

Quiche au chorizo
Pour 6 personnes il vous faut :
- Pâte brisée - 3 gosses pommes de terre - 1 oignon - 1 chorizo - 3 œufs - 350 g de crème fraîche

Préparation :
- Peler et laver bien les pommes de terre, couper-les en petits cubes et faire-les rissoler dans une poêle. - Mélanger dans un saladier les œufs avec la crème fraîche pour obtenir un mélange crémeux. - Préparer un moule à bord haut avec de la pâte brisée, verser au dessus les cubes de pommes de terre ainsi que le chorizo coupé en petits morceaux et l’oignon émincé, napper le tout de mélange d’œuf et de crème fraîche, enfourner et laisser cuire à four moyen pendant 35 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Quiche au chorizo

Saucisses Cocktail En Feuilleté

Saucisses cocktail en feuilleté
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée - 18 saucisses cocktail - 100g de gruyère râpé - La moutarde - 1 jaune d'œuf

Préparation :
- Abaisser la pâte sur un plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, découper la pâte feuilleté en rectangles de même dimension de 6cm de longueur et 5cm de largeur, étaler une fine couche de moutarde sur chaque rectangle et déposer au dessus de gruyère râpé et des saucisses cocktail, enrouler la pâte autour de la farce. - Couper chaque rectangle farci en deux, décorer-les avec une fourchette, les disposer au fur et à mesure sur une tôle recouverte de papier cuisson, les badigeonner avec le jaune d'oeuf. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de viandes -

Recette de Saucisses cocktail en feuilleté

Pommes De Terre Dauphine

Pommes de terre dauphine
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 gr de farine - 100 gr de beurre - 5 oeufs - 1/4 l d'eau - 500g de pommes de terre - 1 oignon haché - 2 cuillères à soupe de persil finement haché - Sel, poivre - Huile pour friture

Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une cocotte d'eau salé, laisser cuire pendant 25 minutes, égoutter et éplucher-les, passer-les au moulin à légumes. - Mettre dans une autre casserole l'eau, le beurre, le sel, porter à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la farine tamisée d'un seul coup et remuer fortement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. - Incorporer les œufs un à un, remuer bien jusqu'à la formation d’une pointe à la spatule, ajouter la purée de pommes de terre, les oignons et le persil hachés, saler et poivrer - Façonner de cette pâte des boulettes, plonger-les au fur et à mesure dans un bain d'huile chaud, laisser-les gonfler et dorés, disposer-les sur papier absorbant. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -

Recette de Pommes de terre dauphine

Pâte à Choux Au Cantal

Pâte à choux au cantal
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200g de cantal - 150g de farine - 75g de beurre - 1/2 cuillerée à café de sucre en poudre - 1/4 litre d'eau - 4 œufs - 1 pincée de sel

Préparation :
- Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel, porter à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine et mélanger rapidement et vivement à l'aide d'une cuillère en bois pour que la pâte ne pas former des grumeaux, remettre la casserole sur feu doux pour dessécher la pâte et travailler-la fortement jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et du fond de la casserole, retirer la casserole du feu et laisser tiédir, incorporer les œufs entiers un par un en attendant que la pâte ait complètement absorbé le premier pour incorporer le suivant et travailler la pâte fortement après chaque oeuf, incorporer délicatement à cette pâte le cantal râpé. -Façonner cette pâte en forme de boulettes à l’aide de deux cuillères à soupe, disposer-les sur une tôle du four chemiser de papier cuisson en les espaçant bien pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson. -Faire cuire dans un four chaud jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette economique à base de fromage -

Recette de Pâte à choux au cantal

Omelettes Au Fromage Et Aux Champignons

Omelettes au fromage et aux champignons
Pour 2 personnes il vous faut :
- 8 oeufs - 12cl de lait - 100g de gruyère râpé - 1 boite de champignons de Paris - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 noisette de beurre - Sel, poivre

Préparation :
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les champignons émincés, saler et poivrer. - Battre les oeufs en omelettes à l'aide d'un batteur électrique, ajouter le lait, bien mélanger, incorporer délicatement le fromage et les champignons dorés, saler et poivrer. - Faire fondre le beurre dans la poêle antiadhésive et y verser la préparation, laisser cuire l'omelette de deux côtés sur feu doux. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Omelettes au fromage et aux champignons

Nid De Pommes De Terre

Nid de pommes de terre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de pommes de terre - 1 oignon haché - 5 oeufs - 100g de fromages coupé en morceaux - 3 cuillères à soupe d'huile - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe à grand trou. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les pommes de terre râpé, l'oignon haché et laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes. - Tapisser les fonds des petits moules avec la préparation. - Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 8 minutes. - Battre les oeufs en omelette dans un saladier, saler et poivrer, ajouter les morceaux de fromage. - Verser les oeufs battu sur les moules de pommes de terre, remettre au four et laisser cuire pendant 10 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de legumes -

Recette de Nid de pommes de terre

Champignons Au Beurre

Champignons au beurre
Pour 2 personnes il vous faut :
- 500g de champignons de Paris - Jus d'1/2 citron - 1 noisette de beurre - Sel, poivre

Préparation :
- Laver les champignons et retirer l’extrémité des tiges, couper-les en deux. - Mettre dans une bassine l'eau et le jus de citron, ajouter les champignons - Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les champignons et laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale d'eau et les champignons soient dorés, saler et poivrer. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.


[ entree ] - recette rapide à base de legumes -

Recette de Champignons au beurre

Sandwiches Au Guacamole

Sandwiches au guacamole
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 escalopes de poulet - 4 pains Pita - 4 avocats - 2 sachets de guacamole - Quelques cuillères de mais

Préparation :
- Préparer le guacamole suivant les inéquations de sachet - Couper les avocats en deux, dénoyauter-les et mettre la chair en purée en mélangeant avec les épices, couvrir de film alimentaire, laisser reposer au frigo - Entre temps couper les escalopes de poulet en cube et mettre-les dans une poêle avec un peu d’huile d’olive sur feu très doux. - Faire griller les pain Pita sous le grille pain ou au four, ouvrir-les au tiers et fourrer-les avec le guacamole puis le poulet et quelques cuillères de mais et finir par le guacamole. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de volailles -

Recette de Sandwiches au guacamole

Poulet Mariné Et Grillé (chich Taouk)

poulet mariné et grillé (Chich taouk)
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de blancs de poulet - 2 c.à.s d’huile d’olive - 3 gousses d’ail hachées - 1 citron et ½ - Piment, safran, cannelle et sumac - Thym - Sel et cumin

Préparation :
- Laver bien les blancs de poulet, couper-les en cubes égales. - Mélanger dans une terrine le citron avec l’huile, les épices et herbes et le sel jusqu’ à l’obtention d’une marinade homogène, y verser les cubes de poulet et laisser mariner pendant quelques heures ou une nuit entière. - Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et faire-les griller au grill ou au barbecue pendant 15 min en les retournant. - Servir aussitôt. N.B : vous pouvez cuire les brochettes de poulet dans leur marinade au four à 200°C pendant 25 min environ.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de volailles -

Recette de poulet mariné et grillé (Chich taouk)

Kebba Libanaise

Kebba libanaise
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de boulghour - 1 kg de gigot d’agneau - 2 petits oignons - 1 c.à.c de toutes épices - 15 cl d’eau glacée - Sel et poivre

Préparation :
- Faire tremper le boulghour dans l’eau froide, laisser gonfler pendant une demie heure environ, égoutter-le et presser-le entre les mains pour en exprimer toute l’eau puis étaler-le dans un plat et réserver-le au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum ainsi que la viande coupé en dés. - Hacher en plusieurs fois les dés de viande dans un robot ménager pour obtenir une pâte, mettre-la dans un saladier. - Passer les oignons au mixer et hacher-les finement pou obtenir une purée, incorporer-la à la pâte de viande ainsi que le boulghour et les épices, saler et poivrer en remuant et passer le tout au robot, mixer en plusieurs fois jusqu’ l’obtention d’un mélange homogène, ajouter éventuellement l’eau glacée. - Pétrir brièvement le mélange à la main et servir frais.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de pates -

Recette de Kebba libanaise

Taboulé à Ma Façon

Taboulé à ma façon
Pour 6 personnes il vous faut :
- 180 g de boulghour - 6 nouveaux oignons - 2 tomates - 6 c.à.s de menthe finement haché - 6 c.à.s de persil haché - Jus de 2 citrons - Huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :
- Faire tremper le boulghour dans l’eau chaude pendant 15 min environ. - Entre temps hacher finement les oignons et peler et concasser les tomates. - Egoutter le boulghour et presser-le entre les mains pour en exprimer toute l’eau, ajouter les oignons hachés, les tomates concassées, le persil haché et le menthe haché en mélangeant, arroser de jus de citron et l’huile, saler et poivrer généreusement. - Servir frais.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Taboulé à ma façon

Avocats Farcis à La Chinoise

Avocats farcis à la chinoise
Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 gros avocats - ¼ citron Pour la garniture - 1 boite de thon égoutté et émietté - 70 g de germes de soja hachés - 1 petit carotte - 2 c.à.s de mayonnaise - 1 c.à.s de persil haché - 1 branche de céleri haché - 1 pincée de gingembre - Sel et poivre - Persil pour la décoration

Préparation :
- Couper les avocats en deux, dénoyauter-les et frotter-les avec le citron. - Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la garniture jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, répartir-le dans les avocats. - Décorer avec du persil et servir frais.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Avocats farcis à la chinoise

Jambon Roulé Au Boursin

Jambon roulé au Boursin
Pour 4 personnes il vous faut :
2 tranches de Jambon blanc sans couenne Fromage Ail et fines herbes (Boursin par exemple) Piques en bois Tomates cerises

Préparation :
Etaler une tranche de jambon et mettre une couche de 3 à 4 mm de boursin sur toute sa surface - Rouler la tranche de jambon sur le fromage, puis la découper en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur Ajouter quelques piques en bois. Servir .
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette facile à base de fromage -

Recette de Jambon roulé au Boursin

Quiche à Ma Façon

Quiche à ma façon
Pour 4 personnes il vous faut :
- Pâte feuilletée - 4 œufs - 2 oignons - Gruyères - Beurre - Farine

Préparation :
- Battre au fouet dans saladier la crème fraîche avec les œufs battus jusqu’ à l’obtention d’un mélange liquide. - Renverser ce liquide dans un moule beurré et fariné, napper des oignons coupés en rondelles et tartiner avec une couche de gruyère ni très épaisse ni très fine, enfourner à recouvert et laisser cuire au four préchauffé à 180°. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de pates -

Recette de Quiche à ma façon

Gambas En Brochettes

Gambas en brochettes
Pour 2 personnes il vous faut :
- 500 g de gambas Pour la marinade - 3 c.à.s d’huile d’olive - 1 gousse d’ai haché - ½ oignon haché - Graines de coriandre moulues - Noix de muscade - Curry - Sel et poivre

Préparation :
- Préparer une marinade en mélangeant l’oignon haché avec l’ail haché, l’huile d’olive et 1 c.à.c de mélange des épices. - Nettoyer bien les gambas, verser-les dans la marinade et laisser mariner pendant 4 heures environ. - Faire cuire les gambas en brochettes au barbecue ou dans une poêle avec l’huile chaude. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -

Recette de Gambas en brochettes

Crevettes Gratinées

Crevettes gratinées
Pour 2 personnes il vous faut :
- Tranche de pain de mie - 150 g de crevettes épluchées - 60 g de gruyère râpé - 2 jaunes œufs - Lait tiède - Farine - Beurre - Chapelure

Préparation :
- Faire revenir les crevettes dans une poêle avec un peu de beurre sur feu doux, incorporer peu à peu la farine sans cesser de remuer. - Incorporer au mélange le lait tiède en continuant à remuer jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux retirer du feu. - Verser les jaunes d’œuf et le gruyère râpé en réservant un peu de gruyère pour le gratin. - Garnir les tranches de pain avec le mélange précédent, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure, parsemer avec quelques noisette de beurre, enfourner et laisser cuire jusqu’ à l’obtention d’un gratin. - Garnir le gratin avec le reste de gruyère et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette rapide à base de poissons -

Recette de Crevettes gratinées

Sandwich Au Roquefort

Sandwich au Roquefort
Pour 1 personnes il vous faut :
- Roquefort - Petit suisse (même quantité de roquefort) - Pain de mie - Beurre - Moutarde - Quelques olives hachés - Feuilles de laitue

Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser refroidir. - Faire griller le pain. - Malaxer soigneusement le roquefort avec le petit suisse, le beurre fondu et la moutarde jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, étaler-la sur le pain grillé, couvrir avec les olives hachées et garnir d’une feuille de laitue. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 5 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette rapide à base de fromage -

Recette de Sandwich au Roquefort

Sandwich De Volaille

Sandwich de volaille
Pour 1 personnes il vous faut :
- Volailles cuites en lamelles - Radis rose - Pain de mie - Petit suisse - Beurre persillé - Sel et poivre

Préparation :
- Tartiner le pain de mie de beurre persillé, recouvrir généreusement avec une couche de petit suisse, saler et poivrer. - Napper la couche de petit suisse avec les lamelles de volailles et tartiner enfin la seconde tranche de pain de beurre persillé - Servir délicieux
Temps de cuisson : 5 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette rapide à base de volailles -

Recette de Sandwich de volaille

Panini Au Jambon

Panini au jambon
Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 tranches de jambon de Parme - 1 boule de mozzarella - 1 c.à.s de cabres - 1 poivron

Préparation :
- Laver bien le poivron, couper-le en deux, épépiner-le, ébouillanter-les 5 min et tailler-les en fines lamelles. - Ouvrir les pains, garnir-les de mozzarella émincé et faire-les griller ouverts sous le gril du four jusqu’ à ce que le fromage soit fondu, ajouter le jambon et déposer les poivrons en les croisant. - Parsemer les panini de crabes et refermer-les puis décorer de feuilles de basilic et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de viandes -

Recette de Panini au jambon

Panini Aux Herbes Au Four

Panini aux herbes au four
Pour 1 personnes il vous faut :
- Herbes à l’italienne - 3 tranches de mozzarella - 1 pain de 200 g - ½ poivron - 1 petite tomate - Poivre

Préparation :
- Faire griller le poivron pendant quelques minutes, couper en deux, épépiner-le et tailler-le en lamelles. - Ouvrir le pain, disposer la tomate coupée en rondelles, les tranches de mozzarella et les lamelles de poivron, saupoudrer d’herbes et poivrer. - Enfourner le panini et laisser cuire au four préchauffé à 220° pendant 10 min. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de fromage -

Recette de Panini aux herbes au four

Boulettes De Poisson

Boulettes de poisson
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2kg et demi de merlan - 2 œufs - chapelure de pain - Un peu de safran - Sel, poivre

Préparation :
- Vider les poissons, retirer leur peau et la tête, les arêtes, passer la chair au mixer. - Mettre dans un saladier le poisson moulu, les oeufs, le poivre, le safran, le sel, bien mélanger. - Façonner de ce mélange des boulettes de la taille d'une noix, passer-les au fur et à mesure dans la chapelure. - Faire-les frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. - Servir les boulettes de poisson accompagné de sauce tomate.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de poissons -

Recette de Boulettes de poisson

Gratin De Pommes De Terre Et De Saucisses

Gratin de pommes de terre et de saucisses
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de pommes de terre - 1/2kg de saucisses - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de persil - 1 cuillère à soupe d'huile - 150g de gruyère râpé - Sel, poivre, cumin, piment fort Sauce béchamel - 2 cuillerées à soupe de beurre - 2 cuillerées à soupe de farine - 1/2 litre de lait - 1 pincée de noix de muscade - Sel et poivre

Préparation :
- Pour préparer la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole anti-adhérente sur feu doux, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, verser le lait graduellement sans cesser de remuer, assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade, laisser cuire en continuant à remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaississe. - Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une grande casserole d'eau légèrement salée, faire-les cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes. - Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, le persil haché, le poivre, cumin, piment fort, sel, bien mélanger. - Éplucher et hacher finement l'oignon - Couper les saucisses en deux. - Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon haché pour faire blondir, ajouter les saucisses et laisser-les cuire sur feu doux, saler et poivrer. - Beurrer un plat à gratin et mettre une couche de pommes de terre puis une couche de saucisses-oignon, verser 1 verre à thé de sauce béchamel , saupoudrer le gruyère râpé. - Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -

Recette de Gratin de pommes de terre et de saucisses

Cannelloni Aux Tomates

Cannelloni aux  tomates
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 boite de cannellonis ou (125 g de farine et 1 œuf pour la préparer la pâte) - 2 grosses tomates - 150 g de viande hachée - 2 c.à.s de concentré de tomate - 80 g de champignons - 40 g de gruyère râpé - Quelques noisettes de beurre - 1 échalote

Préparation :
- Pour préparer la pâte à cannellonis battre un œuf, incorporer 120 g de farine, ajouter quelques cuillerées d’eau et une pincée de sel, travailler le mélange bien pour obtenir une pâte homogène, rouler-la en boule, couvrir et laisser reposer une demi heure environ. - Etendre la pâte sur une planche farinée en une coche aussi mince que possible. - Pour préparer la farce faire revenir dans une poêle la viande hachée, l’échalote haché avec un peu d’huile, ajouter les champignons émincés finement, le concentré de tomate et un peu de gruyère râpé. - Tartiner les cannellonis avec cette préparation, enrouler-les et disposer-les dans un plant à gratin beurré, garnir avec des tranches de tomates, des lamelle de champignons, couvrir avec du gruyère râpé et parsemer avec de noisette de beurre, enfourner et laisser cuire au four moyen pendant 20 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Cannelloni aux  tomates

Viande Hachée Farcie Aux Artichauts

Viande hachée farcie aux artichauts
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 artichauts - 400g de viande hachée de boeuf - 1 petit bouquet de persil - 1 échalote - 1 cuillère à café de piment doux - 1 cuillère à café de cumin - 1 pincée de gingembre - 1 pincée de piment fort - 1 pincée de cannelle en poudre - 1/2 cuillère à café de poivre - Sel

Préparation :
- Retirer les pieds fibreux et les feuilles d’artichauts, les nettoyer puis les cuire dans une cocotte d’eau salée pendant 20 minutes, égoutter- les. - Éplucher l'échalote et hacher-la finement. - Mettre dans un saladier la viande hachée, l'échalote hachée, le piment doux et fort, le poivre, le persil haché, le cumin, le gingembre, la cannelle, sel, malaxer avec la main jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. - Partager le mélange en 4 boules égales, farcir chaque boule avec le fond d'artichaut cuit. - Faire frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Viande hachée farcie aux artichauts

Beignets De Bananes

Beignets de bananes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 bananes bien mures - 3 œufs - 120 g de farine tamisée - 120 g de sucre semoule - 3 c.à.c de graines de sésame - 1 saladier rempli aux 2/3 d’eau glacé et de glaçons

Préparation :
- Travailler les œufs au fouet jusqu’ à l’obtention d’un crème mousse. - Peler les bananes, découper-les en rondelles, rouler-les dans la farine de façon à bien les enrober et tremper-les au fur et à mesure dans les œufs battus, retirer-les et rouler-les une autre fois dans la farine. - Dans une sauteuse faire chauffer 1 c.à.s d’huile d’arachide sur feu moyen, y plonger les morceaux de bananes et laisser frire jusqu’ à ce qu’elles soient colorées, retirer-les et laisser égoutter sur du papier absorbant. - Dans une poêle faire griller les grains de sésames jusqu’ à ce qu’ elles soient colorées, verser-les dans une casserole avec un verre d’eau sucré et faire bouillir à feu doux, laisser cuire en remuant jusqu’ à l’obtention d’un mélange caramélisé, y plonger les rondelles de bananes en remuant. - Disposer le contenu de la casserole dans un plat de service préalablement chauffé et servir chaud accompagné du saladier d’eau glacée.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Beignets de bananes

Tacos Glacé

Tacos glacé
Pour 3 personnes il vous faut :
- ½ l de glace à la pistache concassée - 1 c.à.s de cerneaux de noix concassés - 1 c.à.s de pistaches mondées non salées Pour les tuiles - 1 blanc d’œuf - 40 g de sucre - 10 g de farine - 10 g de beurre - 40 g d’amandes effilées

Préparation :
- Travailler au fouet le blanc d’œuf sans le monter à la neige, incorporer le sucre, la farine, le beurre fondu et les amandes. - Déposer à la cuillère la préparation en formant 3 disques de 10 cm de diamètre environ et placer-les dans une plaque du four tapissée de papier sulfurisé beurré, enfourner et laisser cuire les tuiles à four préchauffé à 180°C, décoller les tuiles encore chaude, arrondir-les sur un rouleau à pâtissière. - Farcir les tacos complètement refroidis de glace, parsemer du mélange de pistaches et de noix concassées. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tacos glacé

Boulettes D'epinards

BOULETTES D'EPINARDS
Pour 4 personnes il vous faut :
- 800g d'épinards congelés - 2 grosses pommes de terre - 250g de pain rassis coupe en dés - La chapelure - 1 verre de lait - 2 œufs - Sel, poivre

Préparation :
- Faire dégeler les épinards, presser et hacher-les finement. - Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une cocotte d'eau salée pendant 25 minutes, les peler et les réduire en purée, saler et poivrer. - Mélanger le pain rassis et le lait et laisser-les reposer. - Mettre dans un saladier les épinards, la purée de pommes de terre, le pain rassis avec le lait, saler et poivrer, pétrir tous avec les mains. - Façonner des boulettes avec ce mélange, rouler-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure - Faire frire dans un bain d'huile chaud, égoutter-les dans le papier absorbant.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de BOULETTES D'EPINARDS

Terrines De Rians

Terrines de Rians
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 crottins de chèvre Rians - 100 g de crème fraîche épaisse - 100 g de tapenade d’olives noires - 2 poivrons verts - 200 g de mesclun - Paprika et vinaigrette - Sel et poivre

Préparation :
- Travailler au fouet la crème fraîche dans un bol, saler et poivrer. - Couper la chèvre en tranches, saupoudrer du paprika. - Couper les poivrons en deux, épépiner-les et tailler-les en petits dés. - Chemiser 8 ramequins du film alimentaire et alterner successivement en couche du chèvre, de la crème, de la tapenade, du poivron, de la crème et terminer avec du chèvre puis recouvrir de film, réserver le tout au frais pendant 1 heure au minimum. - Répartir le mesclun dans des assiettes, arroser du vinaigrette, démouler et disposer les terrines. - Décorer du poivron restant et servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Terrines de Rians

Crêpes Croustillantes à La Faisselle

Crêpes croustillantes à la faisselle
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de faisselle - 150 g de jambon blanc haché - 25 g de crème épaisse - 5 crêpes salées - Poivre du moulin

Préparation :
- Mélanger dans une terrine le jambon haché avec la faisselle, la crème, poivrer légèrement. Répartir la farce sur les crêpes, rouler-les comme les nems en repliant les extrimités à l’intérieur, maintenir à l’aide de 2 ficelles. - Plonger les crêpes dans un bain de friture chaud et laisser dorer pendant quelques minutes. - Servir chaud accompagné d’une salade croquante.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de pates -

Recette de Crêpes croustillantes à la faisselle

Chiche Kebab

chiche kebab
Pour 2 personnes il vous faut :
- 250 g de selle d’agneau ou d’épaule - 150 g de champignons de paris - 1 tomate bien ferme - 2 tranches de jambon fumé - 10 feuilles de laurier - 2 c.à.s d'huile - thym - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien la viande, couper-la en cubes. - Préparer une marinade en mélangeant l’huile avec le thym émietté, une feuille écrasé à la main, incorporer-la aux cubes de viande et laisser-les mariner. - Laver les champignons de paris soigneusement après avoir coupé les pieds sableux et couper aussi les tranches de jambon en lardons. - Alterner sur 2 brochettes les dés de la viande marinés, les lardons de jambon, les champignons et les feuilles de laurier, disposer-les sur la grille du barbecue posée à bonne distance de la braise de charbon de bois pour qu’elles ne grillent pas trop vite et laisser cuire pendant 15 min environ en retournant les brochettes de temps en temps. - Couper la tomate en deux et enfiler une demi tomate crue au bout de chaque brochette. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de viandes -

Recette de chiche kebab

Taboulé à La Tomate

Taboulé à la tomate
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de semoule de blé - 4 tomates - 1 gros oignon émincé - 2 citrons - 6 c.à.s d’huile d’olive - 1 bouquet de persil et coriandre grossièrement ciselés - ½ bouquet de menthe ciselé - Sel

Préparation :
- Mettre le semoule de blé dans une grand casserole d’eau salée et laisser-le gonfler pendant 15 min environ, égrainer les grumeaux à la fourchette. - Laver et épépiner les tomates, couper-les en morceaux, saler-les et incorporer-les avec leurs jus au semoule de blé, ajouter l’oignon émincé, les herbes ciselées, arroser d’huile et du jus de citron, saler en mélangeant, couvrir le saladier de film plastique et laisser reposer pendant 5 min au frais. - Servir frais.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Taboulé à la tomate

Tortillas De Pommes De Terre

Tortillas de pommes de terre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 800g de pommes de terre - 4 oignons - beurre - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les pommes terre, râpe-les grossièrement dans une râpe - Eplucher les oignons et hacher-les finement - Mettre dans un saladier les pommes de terre râpés et les oignons hachés, sel, poivre, bien mélanger. - Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésif, y poser la préparation en étalant bien avec les mains et laisser cuire sur feu doux, recouvrir la poêle avec un plat rond et y renverser la tortilla, remettre la poêle sur le feu et glisser la tortilla dans la poêle pour continuer la cuisson de l'autre coté. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de legumes -

Recette de Tortillas de pommes de terre

Rouille Facile

Rouille facile
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 jaunes d’œufs - 3 gousses d’ail frais - 2 c.à.c d’épices à rouille - Huile d’olive - Huile d’arachide - 2 c.à.c de moutarde forte - Pain rassi ou croûtons

Préparation :
- Mélanger dans un bol la moutarde, les jaunes d’oeuf, incorporer l’huile d’arachide en filet en fouettant à l’aide d’une fourchette, alterner entre l’huile d’arachide et l’huile d’olive pour obtenir une consistance ferme. - Ajouter les gousses d’ail écrasé, les épices à rouille et tartiner enfin les pain rassi ou les croutons, plonger-les dans la soupe de poisson.
Temps de cuisson : 5 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Rouille facile

Taboulé à La Menthe

Taboulé à la menthe
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de semoule - 15 feuilles de menthe fraîche - 2 gros citron - 4 tomates - 5 branches de persil frais - 1 et ½ d’huile d’olive - Mélange 3 baies du moulin - 1 c.à.c de moutarde forte - Sel et poivre

Préparation :
- Mélanger énergiquement dans un saladier le jus de citron, l’huile, la moutarde, sel et poivre, mélange 5 baies jusqu’ à l’obtention d’une sauce homogène. - Mettre la semoule dans un plat creux, ajouter le persil, la menthe coupé en petits morceaux, les tomates en remuant, incorporer la sauce sans cesser de mélanger soigneusement, couvrir d’un papier aluminium, réserver au réfrigérateur. - Mélanger bien et servir frais. N.B : Ce plat se prépare la veille pour le lendemain midi.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Taboulé à la menthe

Baklawa Tunisienne

Baklawa tunisienne
Pour 4 personnes il vous faut :
Pour la pâte - 250 g de semoule fine - 500 g de farine tamisée - 50 g de beurre Pour la farce - 250 g de d’amande moulues - 150 g de noix - 250 g de noisette - 300 g de sucre et de l’eau de fleur d’oranger - 300 g de beurre fondu avec un verre ¾ verre d’huile - 150 g d’amandes bien blanches entiers - 1 paquet d’amidon en poudre - ¾ litre de sirop de sucre

Préparation :
- Faire griller les fruits sec au four pendant 1 min, peler-les et passer-les au moulin. - Mélanger dans un grand saladier la farine, la semoule, le beurre et 1 pincée de sel, pétrir le tout en ajoutant de l’eau petit à petit pendant 20 min jusqu’ l’obtention d’une pâte bien ferme. - Former de la pâte des boules de taille identiques, aplatir-les de façon à obtenir des feuilles bien fines, saupoudrer-les d’amidon de temps en temps. - Superposer la moitié des feuilles sur un plateau bien beurré en les humectant chacune de beurre fondu. - Mélanger dans une terrine les amandes avec les noix, les noisettes bien moulues et le sucre et parfumer avec de l’eau de fleur oranger. - Couvrir la couche supérieur des pâtes du mélange de fruit et de sucre précèdent, rajouter le reste des feuilles de pâte préalablement beurrées et bien coller les bords, tracer des losanges à l’aide d’un couteau et arroser toute la surface avec du beurre fondu, enfourner et laisser cuire au four pendant une demie heure. - Dés la sortie du four arroser du sirop de sucre et laisser reposer pendant une nuit. - Découper la baklawa en suivant la forme des traçages, placer-les dans des petits papiers et servir délicieux.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Baklawa tunisienne

Baklawa Facile Et Rapide

 Baklawa facile et rapide
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 paquet de pâte de filo de 500 g - 500 g d’amandes mondées - 1 c.à.s de sucre - 1 c.à.s de margarine - 1 c.à.c de cannelle - Fleur d’oranger - Miel

Préparation :
- Dans une poêle beurré faire grille les amandes sans les brûler, réserver quelques amandes de coté et concasser grossièrement le reste au mixer, ajouter les sucre, la margarine, la cannelle, la fleur d’oranger jusqu’ à ce que le mélange soit homogène. Séparer les feuilles de filo. - Badigeonner un plat rectangulaire avec de margarine puis poser une feuille de filo, badigeonner-la aussi de margarine fondue à l’aide d’un pinceau et faire de même avec la moitié de paquet. - Etaler le mélange aux amandes, recouvrir de reste de filo en badigeonnant à chaque fois, tracer légèrement sans appuyer des losanges au coteau et placer des demi amandes au milieu de ses losanges, enfourner et laisser cuire au four à 180°C pendant 30 min environ. - Verser au dessus de miel dés la sortie du four, et laisser reposer pour une nuit pour que le miel se fige. - Découper la paklawa en losange et servir délicieux avec du thé au café.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de  Baklawa facile et rapide

Oeufs Aux Gambas

oeufs aux gambas
Pour 4 personnes il vous faut :
- 6 gambas - 3 œufs - 1 salade - 2 c.à.s de mayonnaise - 2 brins de ciboulette - 2 gouttes de Tabasco - Sel et poivre

Préparation :
- Faire durcir les œufs dans une casserole d’eau bouillante, écaler-les et couper-les en deux, ôter les jaunes et réserver les blancs. - Mélanger dans un saladier les jaunes, la mayonnaise, le Tabasco ciselé et les gambas préalablement coupées en petits morceaux, saler et poivrer. - Déposer un peu de préparation dans chaque blanc d’œuf. - Servir frais sur un lit de salade.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -

Recette de oeufs aux gambas

Omelette Au Tofu

Omelette au tofu
Pour 5 personnes il vous faut :
- 6 œufs - 450 g de tofu - ½ poivron vert ou rouge - 1 gousse d’ail haché - 25 g de beurre ou margarine - 3 gouttes de Tabasco - 1 c.à.s de persil - Sel et poivre

Préparation :
- Tailler le poivron en fines lamelles et faire-les revenir dans une poêle avec le beurre fondu en ajoutant l’ail haché, et laisser dorer le tout pendant quelques minutes. - Entre temps casser les œufs dans un saladier, saler et poivrer puis battre-les en omelette, ajouter le tofu préalablement coupé en morceaux, le Tabasco, le persil ciselé en remuant, verser le tout dans la poêle précédente sans cesser de remuer. - Faire cuire l’omelette sur feu doux et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Omelette au tofu

Omelettes Aux Tomates Et Piments

Omelettes aux tomates et piments
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 pommes de terres - 3 tomate - 3 piments verts - 6 oeufs - 1 petit bouquet de persil,coriandre hachés - Huile pour la friture - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les pommes de terres, couper-les en petits cubes. - Faire-les frire dans un bain d'huile chaude. - Laver bien les tomates, couper-les en deux, faire-les cuire dans le four, éplucher et épipiner-les. - Laver bien les piments, faire-les frire et retirer leur peau. - Mettre dans un plat allant au four, les pommes de terre frite, les piments frits, les tomates cuits, ajouter au dessus les oeufs en omelettes et le persil et coriandre haché, saler et poivrer. - Faire cuire dans le four. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Omelettes aux tomates et piments

Mesclun Au Guacamole

Mesclun au Guacamole
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de mesclun - 2 avocats - Chips mexicaines - 10 cœurs de palmiers - Huile d’olive - 1 petit oignon haché - 1tomate concassée - Tabasco - 1 citron jaune - Vinaigre balsamique - 1 pincée(s) de piment de Cayenne - Sel et poivre

Préparation :
- Rincer bien et essorer le mesclun de salade et égoutter les cœurs de palmier, couper-les en rondelles. - Fendre les avocats, dénoyauter-les et prélever la chair avec une cuillère, mettre-la dans un bol, écraser-la à l’aide d’une fourchette, ajouter la tomate concassée, l’oignon haché et le piment de Cayenne, saler et poivrer, ajouter des gouttes de Tabasco, incorporer le jus de citron pour qu’il ne noircisse. - Disposer un lit de salade sur des assiettes, faire un dôme de guacamole au centre et mettre les rondelles de cœur de palmier, entourer-les avec le mélange des avocats, assaisonner-les d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. - Servir avec quelques chips mexicaines.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Mesclun au Guacamole

Tacos à La Sauce Salsa

Tacos à la sauce salsa
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 tasses de viande hachée - 2 tomates - 2 tasses de salade - 1 tasse et ½ de sauce salsa - Fromage râpé

Préparation :
- Faire ramollir les petites tortillas dans le micro-ondes, disposer-les dans un moule à muffin. - Faire cuire la viande hachée jusqu’ à ce qu’elle soit cuite puis rajouter la sauce salsa et mettre le tout dans les moules à muffin. - Recouvrir avec les tomates, salades et terminer par le fromage rapé, enfourner et laisser cuire au four à 350F pendant 15 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de viandes -

Recette de Tacos à la sauce salsa

Terrine De Merlan Aux Saumons

Terrine de Merlan aux saumons
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de filet de merlan - 200g de fromage blanc - 2 carottes cuites coupés en dés - 5 oeufs - 120g de tranches de saumon - 1 pincée de noix de muscade - Sel, poivre

Préparation :
- Faire pocher les filets de merlan dans une casserole d'eau bouillante salé, émietter-les. - Mettre dans un saladier les oeufs, le fromage, les dés de carotte, le merlan émietté, battre l'ensemble à l'aide d'un batteur électrique, assaisonner avec les épices. - Dans un moule à cake beurré, verser la moitié de la préparation, y placer les tranches de saumon sur tout le long du moule, et finir avec l'autre moitié de la préparation, lisser bien la surface avec une spatule. - Faire cuire le moule au four préchauffé à 180°C sur bain-marie pendant 45 minutes. - Laisser refroidir avant de démouler - Servir avec une sauce de mayonnaise.
Temps de cuisson : 1h20 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -

Recette de Terrine de Merlan aux saumons

Gambas Aux épices Et Au Citron

Gambas aux épices et au citron
Pour 4 personnes il vous faut :
- 12 gambas - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 citron et demi - 1 c.à.c de gingembre - ½ piment écrasé - Huile - ½ c.à.c de poivre vert - Sel et poivre

Préparation :
- Oter la tête des gambas, décortiquer-les en gardant la queue. - Mélanger dans un plat creux le citron vert, l’ail, l’oignon, le gingembre, le poivre vert, le piment, incorporer les gambas et laisser macérer pendant 30 min environ. - Egoutter les gambas, faire-les saisir dans une poêle pendant 1 min de chaque coté. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 12 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette economique à base de poissons -

Recette de Gambas aux épices et au citron

Banderillas

Banderillas
Pour 4 personnes il vous faut :
- 60 g d’olives vertes farcies aux anchois - 1 poivron vert - 70 g de petits oignons à la grecque - 60 g de cornichons - 1 petit bocal de piment au vinaigre - 16 cure-dents

Préparation :
- Couper en deux le poivron vert, épépiner et tailler-le en petits dés - Couper les cornichons en rondelles. - Disposer d’une façon alternative sur des cure-dents, un piment, une olive, un oignon, un morceau de poivron et une rondelle de cornichon, disposer-les dans une assiette. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Banderillas

Tortilla Aux Pommes De Terre

Tortilla aux pommes de terre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 œufs - 1 gousse de pommes de terre - Huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :
- Peler et laver les pommes de terre, couper-les en fines rondelles, saler et poivrer, verser-les dans une grande poêle avec l’huile chauffé et laisser dorer sur feu moyen pendant 20 min environ. - Battre les œufs dans une terrine, saler légèrement et verser les pommes de terre en mélangeant, laisser reposer pendant quelques minutes. - Verser le mélange dans une poêle huilé et bien chaude, laisser cuire à feu moyen pendant 5 min, retourner la tortilla et continuer la cuisson pendant 3 min encore. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Tortilla aux pommes de terre

Pain De Poisson

Pain de Poisson
Pour 4 personnes il vous faut :
600 g de poissons (Thon ,Thazard, Saumon...) • 1 Bouquet garni (Oignon-pays, thym, persil, feuilles de laurier et bois d'indes) • 1 carotte • 1 Gros oignon • 100 g de fromage rappé • 3 oeufs • 50 g de beurre • 20 cl de lait • 45 g farine • 1 cuillerée à soupe de purée de tomate • Sel, poivre, chapelure

Préparation :
Faites pocher dans de l'eau bouillante avec un petit bouquet garni, une carotte et un oignon émincés, du sel et du poivre en grains, le poisson pendant 20 minutes. Après quinze minutes de cuisson, égouttez le poisson, enlevez les peaux et arêtes. Préparez 1/2 litre de sauce en chauffant 50 g de beurre ou margarine et en y délayant la farine, mouillez avec moitié lait, moitié bouillon (environ 40 cl de liquide). Écrasez le poisson et mélangez-y la sauce, les oeufs battus, le fromage râpé, une cuillerée de purée de tomate, sel et poivre. Versez la préparation dans un moule rectangulaire, bien graissé et saupoudré de chapelure ; faites cuire environ 30à 40 minutes à four moyen.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de poissons -

Recette de Pain de Poisson

Nouilles Aux Anchois

Nouilles Aux Anchois
Pour 6 personnes il vous faut :
- 450 g de nouilles - 200 g d’anchois au sel - 50 g de parmesan râpé - 50 g d’emmenthal râpé - 80 g de beurre - Sel et poivre

Préparation :
- Faire tremper les nouilles dans l’eau fraîche pendant 1 heure en la renouvelant souvent, égoutter-les, détacher les filets, laver-les, éponger-les et hacher-les très fin - Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’ à ce qu’ il commence à blondir, verser les anchois en remuant, retirer du feu et réserver au chaud. - Dans une casserole d’eau salée mettre les nouilles, porter à ébullition et laisser cuire peandt 10 min environ, égoutter-les et disposer-les sur un plat chaud, saupoudrer de la moitié de chaque fromage, poivrer et arroser avec la sauce très chaude. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Nouilles Aux Anchois

Crêpe De Sarrasin Farcie

Crêpe de sarrasin farcie
Pour 6 personnes il vous faut :
500 g de farine de sarrasin 1 cuil. à soupe de miel 1 œuf 1 litre d'eau 1 grosse pincée de gros sel 1 pincée de poivre Garniture : sauce tomate mozzarella fromage à raclette jambon blanc

Préparation :
Préparer la pâte à crêpes à la farine de sarrasin. Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpes. Étaler la pâte à l'aide d'un rateau en bois. Napper la crêpe d'un fond de sauce tomate. Ajouter quelques morceaux de fromages puis pour finir le jambon blanc. La garniture peut-être modifiée selon les goûts de chacun. Rabattre un côté de la crèpe puis le côté opposé. Enfin les deux autres côtés. Retourner la crêpe délicatement, laisser cuire quelques secondes que la garniture se trouvant à l'intérieur chauffe et que le fromage devienne coulant. Servir à l'assiette
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette facile à base de fromage -

Recette de Crêpe de sarrasin farcie

Gaspacho à Ma Façon

Gaspacho à ma façon
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 tomates - 2 concombres - 2 oignons - 2 poivrons - Huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :
- Eplucher les tomates, passer-les au mixer. - Couper les autres légumes en gros morceaux,ajouter-les dans dans le meme mixer, mixer le tout, saler et poivrer, ajouter une lichette d’huile d’olive. - Servir frais.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette economique à base de legumes -

Recette de Gaspacho à ma façon





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