Recette de CUISSES DE POULET AUX ŒUFS - cuisine marocaine à base de volailles

Cuisses De Poulet Aux Œufs

Pour 5 personnes il vous faut :
- 4 cuisses de poulet - 8 œufs - 1 bouquet de persil et coriandre - 1c.à.s de beurre - Sel, poivre, gingembre, safran - 1 gousse d’ail

Préparation :
- Mettez dans une casserole 1c.à.s de beurre, ajoutez les cuisses de poulet,une gousse d’ail coupée en morceaux,le persil et coriandre hachés,sel, poivre, gingembre, safran. Ajoutez un demi litre d’eau laissez mijotez jusqu’à l’évaporation total d’eau. - Déposez les cuisses de poulet et le reste de sauce dans un plat allant au four, ajoutez les œufs battus et mettez à four chaud jusqu’à que les cuisses de poulet soient bien dorées. - Servir bien chaud.
Temps de cuisson : 30 minutes.

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