Recette de Poulet aux vermicelles - cuisine marocaine à base de volailles

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Poulet Aux Vermicelles

Poulet aux vermicelles
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 poulet de 2kg coupé en morceaux - 800g de vermicelles - 3 oignons - 1 tomate - 2 cuillère à soupe de persil haché - 30g de beurre - 1 cuillère à café de gingembre - Un peu de safran en poudre - 1 cuillère à café de smen - 1 cuillère à café de poivre - Sel

Préparation :
- Éplucher et émincer les oignons. - Éplucher et épépiner le tomate, couper-le en petits morceaux ; - Mettre dans une cocotte les morceaux de poulet, les oignons émincés, le beurre, le sel et les épices, mouiller avec 1/2 litre d'eau et laisser cuire à couvert pendant 25 minutes, ajouter le tomate et le persil haché et laisser réduire la sauce. - Faire cuire les vermicelles dans une marmite d'eau salée pendant 10 minutes - Enduire les vermicelles avec le smen, mettre-les dans un plat creux, répartir les morceaux de poulet au dessus, arroser de la sauce. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 1h10 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -

Cuisine de Poulet aux vermicelles





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