Recette de Courgettes farcies - cuisine libanaise à base de viandes
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Courgettes Farcies
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500g de courgettes - 400g de viande hachée - 1 oignon finement haché - 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 100g de riz - Sel, poivre
Préparation :
- Laver les courgettes, vider l’intérieur avec un évidoir à pommes en creusant aux deux extrémités. - Préparer la farce en mélangeant la viande hachée, le persil haché, l’oignon haché, le parmesan râpé, assaisonner du sel et poivre. - Fourrer chaque courgette évidée avec la farce (ne remplir pas bien pour laisser le riz gonfler). - Placer les courgettes dans un grand faitout huilé, couvrir d’eau puit porter à ébullition et laisser cuire 45 minutes jusqu’à complète évaporation de l’eau. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 30 minutes.
cuisine libanaise
[ plat ] - recette economique à base de viandes -
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