Recette de Soupe chinoise au poulet - cuisine chinoise à base de viandes

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Soupe Chinoise Au Poulet

Soupe chinoise au poulet
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 blancs de poulet coupés en lamelles - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 gousse d'ail - 1 oignon émincé - 1 carotte coupée en bâtonnets - 100 g de pousses de soja - 60 cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de farine ou maîzena - 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco) - 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1/2 cuillère à soupe de vinaigre - 125 g de nouilles chinoises - 3 ou 4 champignons noirs - sel et poivre

Préparation :
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn. Délayez la maîzena avec du bouillon et versez-la dans le plat. Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés. Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes. C'est prêt !
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine chinoise
[ plat ] - recette facile à base de viandes -

Cuisine de Soupe chinoise au poulet





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