Recette de Boudins aux champignons - cuisine italienne à base de viandes

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Boudins Aux Champignons

Boudins aux champignons
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 boudins noirs - 4 boudins blancs - 250g de viande hachée - 250g de pommes de terre - 500g de champignons - 1 oignon - 4 tomates - Sel, poivre

Préparation :
- Eplucher et hacher finement l’oignon. - Eplucher les tomates, concasser-les. - Faire revenir les oignons hachés dans une poêle avec l’huile, ajouter les tomates concassées, laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus, ajouter la viande hachée émiettée, saler et poivrer. - Eplucher les champignons, émincer-les, faire-les revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à l’évaporation totale d’eau, saler et poivrer. - Faire cuire les pommes de terre avec leur peau, faire-les cuire dans l’eau bouillante salé, couper-les en fine rondelles, saler et poivrer, faire-les dorer dans un bain d’huile chaud. - Faire griller les boudins. - Servir les boudins grillés entourés de champignons et pommes de terre dorées et napper de sauce. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Cuisine de Boudins aux champignons





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