Recette de Fondue bourguignonne - cuisine francaise à base de viandes

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Fondue Bourguignonne

Fondue bourguignonne
Pour 4 personnes il vous faut :
- 750g de filet de boeuf - 1 branche de thym - 2 gousses d’ails - Sauce variée au choix - 1litre d’huile d’arachide pour la friture - Sel, poivre

Préparation :
- Couper la viande en cubes, éliminer l’excédent de graisse et les peaux, réserver-les dans un plat au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. - Mettre l’huile dans une poêle, ajouter le thym et les gousses d’ail. - Faire chauffer l’huile sur la cuisinière dés que l'huile est bouillante, disposer la poêle délicatement sur un réchaud de table. - Disposer aussi sur la table des longues fourchettes à fondue à deux dents, des assiettes, servir en présentant tout un choix de sauces variées ainsi que les condiments. - Plonger chaque morceau de viande à l’aide de la fourchette dans l’huile chaud et laisser frire selon la cuisson de votre goût.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette rapide à base de viandes -

Cuisine de Fondue bourguignonne




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