Recette de Bœuf Kashmiri - cuisine indienne à base de viandes

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Bœuf Kashmiri

Bœuf Kashmiri
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de bœuf - 50 g d’échalotes - 3 c.à.s de soupe masala - 50 g d’huile - 100 g de yaourt nature - I oignon - Feuilles de coriandre

Préparation :
- Laver bien la viande avec os, couper-la en morceaux. - Faire dorer les échalotes dans une casserole avec l’huile chauffé, incorporer les morceaux de viande. - Mélanger le masala avec le yaourt et verser la crème obtenue à la viande et faire revenir le tout sur feu doux, arroser d’eau, couvrir et laisser réduire jusqu’ à absorption des jus. - Parsemer la viande avec le coriandre et l’oignon coupé en lamelles et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine indienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Cuisine de Bœuf Kashmiri




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