Recette de Langue de bœuf à la moutarde - cuisine francaise à base de viandes
Page 1 sur un total de 7 pages.
<12345
Langue De Bœuf à La Moutarde
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 langue de bœuf - 1 c à s de moutarde - 1 c à s de crème fraîche - 1 oignon - 1 gousse d’ail - Bouquet garni - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 feuille de laurier - Sel, poivre
Préparation :
- Laver et peler les carottes, couper-les en rondelles. - Peler l’oignon et couper-le en morceaux. - Mettre la langue dans une cocotte, ajouter les rondelles de carotte, les morceaux d’oignon, le laurier, le bouquet garni, l’ail, le céleri, sel et poivre, couvrir d’eau et laisser cuire pendant 2h30 à feu doux. - Faire cuire dans une casserole à feu doux la crème fraîche, la moutarde délayée dans l’eau pour obtenir une sauce. - Eplucher la langue et couper-la en tranche. - Mettre les tranches de langue dans un plat de service et verser la sauce au dessus. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 190 minutes.
cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -
Recettes par ingrédients : à base de poisson - de volaille - de viande - d'oeufs -de fromage - de légumes - de fruits - de pâtes ou encore à base de riz les recettes de cuisine proposées sont rapides et économiques.
La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.