Recette de Sauce café - cuisine francaise à base de oeufs

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Sauce Café

Sauce café
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150g de sucre - 5cl d’eau - 3cl d’extrait de café

Préparation :
- Nettoyer le poêlon au vinaigre. - Chauffer dans ce poêlon le sucre avec l’eau, faire cuire à feu vif jusqu’à l’obtention d’un caramel blond. - Hors du feu décuire avec l’extrait de café Remarque : - On peut décuire à la crème aussi. Utilisation : - Bavarois, mousses, parfaits, bombes, etc.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ sauce ] - recette gourmandise à base de oeufs -

Cuisine de Sauce café




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