Recette de Sauce caramel - cuisine francaise à base de oeufs
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Sauce Caramel
Pour 8 personnes il vous faut :
- 150g de sucre - 5cl d’eau
Préparation :
- Nettoyer le poêlon au vinaigre. - Chauffer dans ce poêlon le sucre avec l’eau, faire cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel blond. - Hors du feu décuire avec une cuillerée à soupe d’eau. Remarque : - On peut décuire à la crème. Utilisation : - Bavarois, mousses, parfaits, bombes, etc.
Temps de cuisson : 15 minutes.
cuisine francaise
[ sauce ] - recette gourmandise à base de oeufs -
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