Recette de Sauce chocolat café - cuisine francaise à base de oeufs
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Sauce Chocolat Café
Pour 8 personnes il vous faut :
- 200g de chocolat de couverture - 75g de lait - 50g de crème fleurette - 1c.à.s d’extrait de café
Préparation :
- Faire chauffer le lait et le crème dans une casserole. - Hors du feu, ajouter le chocolat concassé. - Lisser au fouet. - Ajouter l’extrait de café. - Lisser au fouet pour homogénéiser. - Maintenir au chaud au bain-marie. Utilisation : - pâtisserie et entremets glacés, profiteroles, poires Belle Hélène, etc.
Temps de cuisson : 20 minutes.
cuisine francaise
[ sauce ] - recette gourmandise à base de oeufs -
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