Recette de Salade de poivrons et de tomates - cuisine marocaine à base de legumes

Salade De Poivrons Et De Tomates

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 poivrons - 2 tomates - 4 cuillerées à soupe de jus de citron - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 1 gousse d’ail écrasé - Sel, poivre

Préparation :
- Mettre les poivrons sous le gril du four, laisser noircir de tous les côtés en retournant de temps en temps, enfermer-les dans un plastic pour qu’ils soient faciles au nettoyage, peler-les, enlever le pédoncule et les graines. - Laver, peler et épépiner les tomates, couper-les en dés. - Couper les poivrons en dés. - Faire revenir les dés des tomates et des poivrons dans une poêle avec l’huile d’olive, saler et poivrer. - Dans un plat de service, mettre la préparation de tomate et poivron, ajouter le persil haché, le jus de citron, l’ail écrasé, bien mélanger.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ salade ] - recette vegetarienne à base de legumes -