Recette de Salade de pommes de terre et de saucisses - cuisine francaise à base de legumes

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Salade De Pommes De Terre Et De Saucisses

Salade de pommes de terre et de saucisses
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150g de saucisses fumées - 150g de champignons en boîte - 2 pommes de terre - 2 cuillerées à soupe de persil haché - 4 cuillerées à soupe d’huile - Sel, poivre La sauce - 1/2verre à thé de lait - 3 cuillerées à soupe de crème fraîche - 1 cuillerée à soupe de persil haché - Sel, poivre

Préparation :
- Faire une sauce en mélangeant le lait, la crème fraîche, le persil haché, le sel et poivre, laisser réduire sur feu doux. - Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes, mettre-les dans une casserole d’eau salée, porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 minutes, égoutter-les dans une passoire ensuite faire-les revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. - Couper les saucisses en fines lamelles, faire-les dorer de deux côtés dans une poêle antiadhésive. - Couper les champignons en deux et faire-les revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile. - Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre dorées, les lamelles de saucisses dorées et les moitié de champignons dorés, le persil haché, saler et poivrer. - Mettre la salade dans un plat de service et verser la sauce à la crème au dessus servir immédiatement.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ salade ] - recette vegetarienne à base de legumes -

Cuisine de Salade de pommes de terre et de saucisses





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