Recette de Salade de légumes et de poulet - cuisine espagnole à base de legumes

Salade De Légumes Et De Poulet

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 concombre - 4 carottes - Une boîte de maïs en conserve - 200g d’haricots verts - Quelques tomates cerise - 2 blancs de poulet - 2 cuillerées à soupe d’huile - 200g de fromage de chèvre - 2 yaourts - Sel, poivre

Préparation :
- Laver et éplucher le concombre, couper-les en cubes. - Laver et peler les carottes, râper-les à l’aide d’une râpe à petit trou. - Egoutter la boîte de maïs. - Laver les tomates cerise, couper-les en deux. - Faire blanchir les haricots dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, égoutter-les. - Couper les blancs de poulet en cubes, chauffer l’huile dans une poêle et faire-les dorer de deux côtes. - Mélanger les yaourts et le fromage râpé dans un saladier, ajouter les cubes de concombre, les carottes râpées, les tomates cerise, les cubes de poulet dorés, les haricots, bien mélanger. - Mettre la préparation obtenue dans un plat de service, saler et poivrer.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ salade ] - recette vegetarienne à base de legumes -