Recette de Salade de calamars et crevettes - cuisine espagnole à base de poissons

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Salade De Calamars Et Crevettes

Salade de calamars et crevettes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de calamars - 250g de crevettes décortiquées - 1 échalote - beurre - quelques cornichons - 1 tomate - 1 citron coupé en lamelles - 2 cuillerées à soupe de persil haché - des olives verts dénoyautés - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 jus de citron - 1 gousse d'ail haché - sel, poivre

Préparation :
- Nettoyer les calamars et faire-les blanchir 30 min à l'eau bouillante salée, égoutter et couper-les en lanières. - Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire suer les lanières de calamars sur feu doux, saler et poivrer. - Dans une autre poêle, faire revenir les crevettes avec le beurre, saler et poivrer. - Peler le tomate et couper-le en lanières. - Couper les cornichons en lanières. - Couper l'échalote en lamelles. - Faire une sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, sel, poivre. - Dans un plat de service, mettre les calamars et les crevettes, garnir avec les lamelles de citron et les cornichons, les olives, les lanières de tomate, napper de sauce et saupoudrer le persil haché.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ salade ] - recette economique à base de poissons -

Cuisine de Salade de calamars et crevettes




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