Recette de Salade de cabillaud aux mangues - cuisine americaine à base de poissons

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Salade De Cabillaud Aux Mangues

Salade de cabillaud aux mangues
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 filets de cabillaud - 1 grosse mangue mûres - 2 c.à.s de vinaigre - 2 échalotes - 3 c.à.s d’huile de tournesol - 1 c.à.s d’huile de noisette - Sel et poivre - Ciboulette et 1 tomate pour la découration

Préparation :
- Faire cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant 10 min environ, effeuiller-les. - Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles. - Peler et couper les échalotes en fines lamelles aussi. - Mélanger bien dans un bol le vinaigre, les huiles, le sel, le poivre . - Disposer dans des assiettes les lamelles de cabillaud, ajouter les tranches de mangues,les lamelles des échalotes, arroser de sauce, décorer-les de ciboulette ciselé et la tomate coupée en quatre. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine americaine
[ salade ] - recette economique à base de poissons -

Cuisine de Salade de cabillaud aux mangues





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