Recette de Terrine de crevette et merlan - cuisine francaise à base de poissons

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Terrine De Crevette Et Merlan

Terrine de crevette et merlan
Pour 6 personnes il vous faut :
La farce de crevettes - 500g de crevettes - 3 gousses d’ail - 1 œuf - Sel - 1 c à s de jus de citron - 1 c à s de piment doux La farce de merlan - 500g de filets de merlan - 3 gousses d’ail - 1 œuf - Sel - 1 c à s de jus de citron - 1 c à s de piment doux - 100g de mozzarella

Préparation :
- Laver les crevettes, décortiquer-les, passer-les au mixer, ajouter l’ail, l’œuf, le jus de citron, sel et le piment doux. - Couvrir un moule à cake avec papier sulfurisé graisser et verser le mélange de crevette dedans, étaler-le et saupoudrer du fromage râpé, réserver au réfrigérateur. - Couper les filets de merlan en petits dés, passer-les au mixer, ajouter l’ail, l’œuf, le jus de citron, le sel et le piment doux. - Sortir le moule de réfrigérateur et verser le mélange de merlan, étaler-le et couvrir du papier sulfurisé et mettre-le au bain-marie et faire cuire dans un four pendant 40 minutes. - Servir chaud ou froid.
Temps de cuisson : 55 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -

Cuisine de Terrine de crevette et merlan





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