Recette de Chairs d’araignées assaisonnées - cuisine francaise à base de poissons

Chairs D’araignées Assaisonnées

Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 araignées - 1 citron - 1c.à.s de mayonnaise - Huile d’olive - Persil - Sel et poivre

Préparation :
- Faire bouillir l’eau dans un grand terrine, y plonger les araignées et laisser cuire 10 min environ, égoutter-les. - Couper les pattes d’araignées et mixer-les. - Ouvrir les carapaces d’araignées, retirer la chair en éliminant les cartilages. - Mélanger dans un terrine la chair avec le hachis des pattes, répartir-les dans les carapaces, assaisonner-les avec du sel, du poivre, l’huile d’olive et jus de citron, saupoudrer du persil haché. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -