Recette de PIZZA AU POISSON - cuisine italienne à base de poissons

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Pizza Au Poisson

PIZZA AU POISSON
Pour 5 personnes il vous faut :
- pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza) - Sauce tomate: 4 tomates 1c.à.s de concentré de tomates 1càs d'huile d'olive 1c.à.c de sucre Sel, poivre, thym selon goût - 100g de filet de poisson cuit et coupé en dés - 50g de mortadella râpé - 100g de champignons - 100g de fromage râpé - olives vertes et noires

Préparation :
- Préparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure. - Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen. - Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés. - Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette. - Couvrez la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poisson, les champignons. - Faites cuir au four à 200° pendant 30 minutes. - ajoutez le mortadella râpé, le fromage râpé et les olives vertes et noires, laissez dorée pendant 5 min. - Servir bien chaud.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -

Cuisine de PIZZA AU POISSON




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