Recette de Langoustines en aïoli - cuisine francaise à base de poissons

Page 1 sur un total de 5 pages.


<12345

Langoustines En Aïoli

Langoustines en aïoli
Pour 4 personnes il vous faut :
- 26 langoustines La sauce aïoli - 1 jaune d'oeuf - 8 gousses d'ails - 1 verre d'huile d'olive - 1/2verre d'huile d'arachide - Le jus d'1citron - 1 feuille de laurier - Pincée de safran - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et piler 6 gousses d'ails dans un mortier jusqu'à l'obtention d'une crème lisse, ajouter le jaune d'oeuf incorporer l'huile d'olive peu à peu en montant avec un fouet comme la sauce mayonnaise, ajouter la moitié de jus de citron et le safran, saler et poivrer. - Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle, faire revenir 2 gousses d'ail entières, le laurier, ajouter les langoustines, laisser cuire quelques minutes en les tournant de temps en temps, arroser avec le reste de jus. - Dresser les langoustines dans un plat de service, assaisonner-les avec la sauce aïoli.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de poissons -

Cuisine de Langoustines en aïoli





Recettes par ingrédients : à base de poisson - de volaille - de viande - d'oeufs -de fromage - de légumes - de fruits - de pâtes ou encore à base de riz les recettes de cuisine proposées sont rapides et économiques.

La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.