Recette de Mâche aux St Jacques - cuisine francaise à base de poissons
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Mâche Aux St Jacques
Pour 4 personnes il vous faut :
- 24 coquilles st jacques - 3 barquettes de mâche - 1 citron - 4 c.à.s de muscade - poivre rose
Préparation :
- Faire revenir dans une poêle de chaque coté les coquilles st jacques pendant 5 min, déglacer avec un peu de muscade, ajouter le poivre rose et réserver. - Rincer rapidement la mâche, égoutter-la. Disposer les bouquets sur le fond de l’assiette et les saint jacques dessus, napper avec la sauce de cuisson. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.
cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -
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