Recette de CAKE AU CHOCOLAT - cuisine marocaine à base de oeufs

Cake Au Chocolat

Pour 6 personnes il vous faut :
Pour les petits cakes: - 3 œufs - 1 verre d’eau d’huile - 1 verre d’eau de sucre - 1 verre d’eau tiède - 2 verres d’eau de farine - 60g de cacao en poudre - 2 sachets de levure chimique Pour la crème: - 3jaunes d’œufs - 60g de sucre glacé - ¼ litre de lait - 2c.à.s de farine Pour le sirop: - 1verre d’eau - 3c.à.s de sucre - 1c.à.c de café Pour la garniture - Cerises confites - Amandes effilées

Préparation :
- Battez les œufs avec le sucre avec un fouet jusqu’à ce qu’il commence à blanchir, ajoutez l’huile, le cacao en poudre, l’eau tiède, la farine et les sachets de levure chimique sans arrêter de battre. Dés que ce mélange soit homogène versez-le dans des petits moules beurrés allant au four. - Faites cuire au four moyennement chaud 30 minutes. Pour la préparation de la crème - Faites chauffer le lait jusqu’à l’ébullition. - Faites Battre les jaunes d’œufs et le sucre glacé avec un fouet. Ajoutez la farine en continuant à battre et le lait chaud. Versez ce mélange dans une casserole et faites cuire à feu vif en continuant à battre avec le fouet jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais. Pour la préparation de sirop - Mettez dans une casserole l’eau et le sucre, laissez bouillir 5minutes, ajoutez le café. - Arrosez les cakes avec ce sirop et laisser reposer 2 heures au frais. - Après ce temps, faites garnir ces cakes avec la crème, les cerises confites et les amandes effilées.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -