Recette de Madeleine - cuisine francaise à base de oeufs

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Madeleine

Madeleine
Pour 8 personnes il vous faut :
- 125g de farine - 100g de sucre glacé - 2 œufs - 30g de maïzena - 2c.à.s d’eau tiède - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique

Préparation :
- Mélanger dans un bol la farine, maïzena et levure chimique. - Battre dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique, les œufs et l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une crème. - Incorporer le sucre glacé et le sucre vanillé sans cesser de battre. - Incorporer le mélange (farine, maïzena, levure chimique). Mélanger avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser cette pâte sur des moules beurrés et farinés. - Enfourner à 180° C pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Cuisine de Madeleine





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