Recette de Marbres aux noisettes - cuisine marocaine à base de oeufs

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Marbres Aux Noisettes

Marbres aux noisettes
Pour 6 personnes il vous faut :
- 100g de noisettes émondées et concassées - 250g de farine - 220g de sucre en poudre - 250g de crème fraîche - 200g de beurre fondu - 3 œufs - 1 zeste de citron - 2 c.à.s de cannelle - 1 c.à.c de levure en poudre - 1 c.à.c de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel

Préparation :
- Mélanger les noisettes avec 2 c.à.s de la farine, la cannelle en poudre et 2 c.à.s de beurre fondu, remuer délicatement et réserver-les jusqu’ à utilisation. - Travailler le reste de beurre fondu et le sucre en poudre, ajouter les œufs un par un en remuant énergiquement entre chaque œuf. - Mélanger le reste de la farine avec le bicarbonate, la levure, le sel et le zeste de citron. - Mélanger cette préparation avec le mélange de beurre, sucre et d’oeufs et la crème fraîche jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la moitié de la pâte dans un moule à savarin beurré, saupoudrer de la moitié du mélange des noisettes et couvrir-la avec le reste de la pâte puis napper-la avec le reste du mélange des noisettes. - Former des marbrures a l’aide d’une fourchette, enfourner pendant 50 min à feu modéré, démouler chaud et laisser refroidir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Cuisine de Marbres aux noisettes




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