Recette de Gâteau aux pommes de terre - cuisine marocaine à base de legumes

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Gâteau Aux Pommes De Terre

Gâteau aux pommes de terre
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de pommes de terre - 5 œufs - 150 g de sucre - 60 g de farine - 1 zeste de citron - 60 g de noisette en poudre - 10 g de beurre - Cannelle

Préparation :
- Mettre les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée, porter à ébullition et laisser cuire pendant 25 min jusqu’ à ce qu’elles soient bien tendre et cuites. - Peler les pommes de terre cuites, écraser-les à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, les noisettes en poudre, la farine, la cannelle et le zeste de citron râpé. - Battre les blancs d’œuf en neige ferme, incorporer délicatement à la préparation précédente et verser-la dans un moule à cake beurré, enfourner et laisser cuire pendant 40 min environ au four préchauffé à 180°C, laisser tiédir. - Servir le gâteau tiède.
Temps de cuisson : 120 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette facile à base de legumes -

Cuisine de Gâteau aux pommes de terre




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