Recette de Biscuits au cacao - cuisine marocaine à base de oeufs

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Biscuits Au Cacao

Biscuits au cacao
Pour 8 personnes il vous faut :
- 600g de farine - 100g de sucre en poudre - 4 jaunes d’œufs - 2 œufs - 1 sachet de sucre vanille - 280g de beurre - 120g de noix de coco râpée - 1 pincée de sel - 2 cuillerées à soupe de cacao

Préparation :
- Travailler le sucre en poudre et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs, les 2 œufs, bien mélanger, ajouter le sucre vanille, la noix de coco râpée, le sel, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir pour obtenir une pâte lisse et ferme. - Diviser la pâte en deux parts égales, incorporer l’une au cacao. - Etaler la pâte sans chocolat sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie en une abaisse d’épaisseur de 5mm environ, couper-la à des rectangles de 20cm de langueur et 10cm de largeur. - Former de la pâte de chocolat des boudins que vous enrouler dans les rectangles de pâtes sans chocolat ensuite couper des rondelles de 1cm d’épaisseur environ. - Disposer-les sur une tôle huilée, faire cuire dans un four moyennement chaud. - Conserver-les dans une boîte bien fermée.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Cuisine de Biscuits au cacao




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