Recette de Ghoriba à la cacahuète - cuisine marocaine à base de oeufs

Ghoriba à La Cacahuète

Pour 10 personnes il vous faut :
- 1kg de cacahuètes - 4 œufs - 2 jaunes d’œufs - 500g de sucre glacé - 1 cuillerée à soupe de confiture d’abricot - 2 sachets de levure pâtissière Garniture - Sucre glacé

Préparation :
- Moudre la cacahuète dans un moulin électrique avec leur peau. - Battre à l’aide d’un batteur électrique les œufs, les 2 jaunes d’œufs, le sucre glacé, la confiture, bien mélanger. - Ajouter la cacahuète moulue, la levure, bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. - Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, aplatir chaque boule pour lui donner la forme de ghoriba. - Tremper d’un seul côté dans le sucre glacé et disposer-les sur une tôle huilée. - Faire cuire dans un four moyennement chaud. - Conserver-les dans une boîte bien fermée.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -