Recette de Cake au zeste de citron - cuisine marocaine à base de oeufs

Cake Au Zeste De Citron

Pour 10 personnes il vous faut :
- 90g de farine - 200g de sucre glacé - 6 œufs - 100g de beurre - 90g de maïzena - 1 zeste de citron râpé - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Travailler les jaunes d’œufs et le sucre glacé dans un récipient jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. - Monter les blancs d’œufs en neige ferme, incorporer-les délicatement au mélange, ajouter la farine tamisée, la maïzena en pluie le beurre fondu, le zeste de citron, le sucre vanillé. - Verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné, enfourner pendant 30 minutes dans un four moyen, laisser refroidir avant de démouler. - Disposer le gâteau sur un plat de service et garnir-le avec le sucre glacé.
Temps de cuisson : 3 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -