Recette de Cornets de churros - cuisine espagnole à base de oeufs

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Cornets De Churros

Cornets de churros
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de farine - 20 cl d’eau - 1 pincée de sel - 1 c.à.s de sucre - 1 c.à.c d’eau de fleur d’oranger - 1 bain de friture - Sucre glace et chocolat pour la garniture

Préparation :
- Faire bouillir l’eau avec le sucre, le sel et l’eau de fleur d’oranger jusqu’ à l’obtention d’un liquide. - Mettre dans un bol la farine, verser le liquide au dessus en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène, laisser refroidir puis mettre-la dans une poche à douille munie d’un embout cannelé. - Façonner des boudins de pâte d’environ 8 cm de long et plonger-les dans un bain de friture trop chaud et laisser dorer quelques minutes puis retirer-les à l’aide d’un écumoire et poser-les sur un papier absorbant et la même opération jusqu’ à l’épuisement de la pâte. - Saupoudrer les churros de sucre glace, mette-les dans 4 cornets en papier. - Servir avec le chocolat chaud.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine espagnole
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -

Cuisine de Cornets de churros




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