Recette de Pizza à la viande hachée - cuisine italienne à base de pates

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Pizza à La Viande Hachée

Pizza à la viande hachée
Pour 6 personnes il vous faut :
- Pâte brisée voir recette pâte brisée - 2 tomates râpées - 100g de viande hachée - 1c.à.s de concentré de tomates - 1c.à.s d’huile d’olive - 2c.à.s d’huile - Un peu de persil haché - 1/2poivron rouge coupé en lamelle - 1/2poivron vert coupé en lamelle - Olives vertes - 100g de fromage rouge haché - Sel, poivre, thym

Préparation :
- Préparez la pâte brisée, laissez reposer 30 minutes. - Entre temps, faites chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d’huile d’olive, ajoutez les tomates râpées, le concentré de tomates, salez, poivrez. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation total d’eau. Ajoutez la viande hachée, le persil haché, le thym, laissez cuire deux minutes. - Faites chauffer dans un autre poêle l’huile, ajoutez les morceaux de poivron rouge et vert, salez, poivrez. Faites les revenir deux minutes. - Abaissez la pâte brisée de 2mm d’épaisseur, coupez cette abaisse avec un coupe-pâte selon les mesures de la plaque à four, déposez la pâte sur cette plaque beurrée. Piquez légèrement avec une fourchette. - Faites cuire une demi cuisson dans un four moyennement chaud. - Couvrez la pâte avec la sauce de viande hachée, ajoutez les morceaux de poivron rouge et vert, les olives vertes, le fromage rouge. Laissez doré pendant 10 minutes au four. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de pates -

Cuisine de Pizza à la viande hachée




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