Recette de Spirelli à la sauce tomate - cuisine italienne à base de pates

Spirelli à La Sauce Tomate

Pour 4 personnes il vous faut :
- 400g de spirelli - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - 4 tomates - 1 oignon haché - 2 gousses d’ails écrasés - 1 boîte de champignon - 50g de parmesan râpé - 2 cuillerées à soupe de basilic ciselé - 2 cuillerées à soupe de persil haché

Préparation :
- Laver, peler et épépiner les tomates, couper-les en petits dés. - Faire chauffé l’huile dans une poêle profond, faire revenir l’oignon haché et l’ail écrasé à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter les dés des tomates, le basilic, le persil, porter à ébullition, faire réduire la sauce pendant 30 minutes. - Ajouter les champignons égouttés. - Faire cuire les spirelli dans l’eau bouillante salée, égoutter-les. - Mettre les spirelli dans un plat de service, répartir la sauce au dessus, saupoudrer le parmesan râpé. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 45 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -