Recette de Pizza mexicaine - cuisine francaise à base de pates

Pizza Mexicaine

Pour 4 personnes il vous faut :
- 60g de fromage mozzarella râpé - 60g de parmesan râpé - 2 échalotes finement émincées - 1 cuillerée à café de piment haché - 2 abaisses de pâte à pizza de 25cm La sauce - 100g d’haricots rouges rincés et égouttés - 4 poivrons rouge coupé en dés - 1 oignon émincé - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 1 cuillerée à soupe de piment - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 2 cuillerées à soupe de vinaigre - Sel, poivre

Préparation :
- Mélanger dans un récipient les fromages râpés, l’échalote émincée et le piment. - Poser un disque de l’abaisse de pâte sur une plaque allant au four, répartir le mélange de fromage sur le dessus de pâte et recouvrir avec l’autre disque. - Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 minutes. La sauce - Mélanger les haricots égouttés, les poivrons coupés en dés, l’oignon émincé, le persil finement haché et le piment, l’huile, le vinaigre, sel, poivre. - Mixer tous ces ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée. - Servir la pizza accompagnée de cette sauce.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de pates -