Recette de Biscuits au chocolat noir - cuisine marocaine à base d' oeufs
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Biscuits Au Chocolat Noir
Pour 8 personnes il vous faut :
- 350g de beurre - 100g de sucre glacé - 100g de maïzena - 150g de chocolat noir - Zeste de citron râpé - 1 sachet de levure pâtissière - La farine selon le mélange - 1 petit pot de confiture d’abricot
Préparation :
-Travailler le sucre glacé et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter le zeste de citron râpé, incorporer la maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et très molle. - Mettre la pâte dans une poche à douille munie d’une douille de 2,5cm de diamètre et presser des bouts de pâte de 6cm sur une plaque huilée. - Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller les gâteaux deux par deux avec la confiture. - Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, plonger d’un seul côté les gâteaux dans le chocolat fondu, poser-les sur des papier paraffiné, laisser prendre. - Disposer-les sur un plat.
Temps de cuisson : 60 minutes.
cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -
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