Recette de Sauce chocolat amer - cuisine francaise à base d' oeufs
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Sauce Chocolat Amer
Pour 8 personnes il vous faut :
- 225g de chocolat mi-amer de couverture - 125g de lait - 25g de beurre - 100g de crème fleurette - 1 gousse de vanille
Préparation :
- Faire chauffer dans une casserole le lait et la crème fleurette avec la gousse de vanille coupée en deux. - Hors du feu, ajouter le chocolat concassé. - Ajouter le beurre. - Lisser au fouet pour homogénéiser. -Maintenir au chaud au bain-marie. Utilisation : - pâtisseries, entremets glacés, profiteroles, poires Belles Hélène, etc.
Temps de cuisson : 20 minutes.
cuisine francaise
[ sauce ] - recette gourmandise à base de oeufs -
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