Recette de Pancakes au crabe - cuisine americaine à base d' oeufs

Pancakes Au Crabe

Pour 4 personnes il vous faut :
- 300 g de farine - 2 œufs - 250 g de crabe - 50 cl de lait - 2 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c de gingembre - 2 c.à.s d’huile - Aneth - Sel et poivre

Préparation :
- Mélanger dans une terrine la farine, la levure et épices. - Battre les œufs avec le lait, incorporer-les au mélange de la farine en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer pendant 1 heure. - Ajouter à la pâte les miettes de crabes égouttées. - Verser une petite louche dans une poêle à bilinis huilées et faire cuire sur feu moyen pendant 2 min sans chercher à l’étaler, retourner le pancake à l’aide d’une spatule jusqu’ ce qu’il soit doré et moelleux à l’intérieur. - Servir avec de l’aneth et du saumon fumé.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -